Há muitos, muitos anos, os Romanos invadiram as terras onde hoje é Portugal e lutaram com os Lusitanos que possuiam menos armas, mas eram muito valentes.
Num dos recontros em que morreram muitos soldados de ambos os lados, surgiu uma mulher lusitana chamada Celinda que, ao ver o marido morto, avançou contra os romanos atirando-lhes à cara azeite que trazia a ferver numa sertã. Desta maneira ajudou a defender a fortaleza lusitana.
Por este episódio a povoação passou a chamar-se Sertã (vila da Beira Baixa) e no seu brasão de armas lá tem gravada a frigideira da Celinda.
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